SÁNCHEZ, J.; ENRIQUEZ, D.; CASTRO, P. Efecto de la concentración de sólidos totales de la leche entera y tipo de cultivo comercial en las características reológicas del yogurt natural tipo batido. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 173-180, 2012. DOI: 10.17268/agroind.science.2012.02.07. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/120. Acesso em: 26 oct. 2021.