AREDO, V.; ARTEAGA, A.; BENITES, C.; GERÓNIMO, W. Comparación entre el secado convectivo y osmoconvectivo en la pérdida de vitamina C de Aguaymanto (Physalis peruviana) con y sin pre-tratamiento de NaOH. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 126-131, 2012. DOI: 10.17268/agroind.science.2012.02.01. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/114. Acesso em: 26 oct. 2021.