FIGUEROA SALAZAR, K. L. .; CEDEÑO ALCÍVAR, D. C.; VERA MACÍAS, L. A. Nuggets elaborados con migas de atún: Características fisicoquímicas y sensoriales, y vida útil microbiológica. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 63-71, 2025. DOI: 10.17268/agroind.sci.2025.01.07. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/6244. Acesso em: 22 feb. 2025.