Linares, G., Díaz-Sánchez, L., Haro, R., Puelles, J., Arana, L., Retto, P., Yañez, K., Muñoz, B., & Ricce, C. (2015). Efecto de las diferentes proporciones de pulpa de frutas cítricas en la aceptabilidad sensorial de una bebida fermentada y proteica elaborada a partir de lactosuero residual. Agroindustrial Science, 4(2), 65-73. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2014.02.03