Vivanco-Pezantes, D. ., & Nieto-Freire, D. J. . (2021). Uso de la metodología de superficie de respuesta para la optimización del secado de láminas de jengibre (Zingiber Officinale) en microondas y determinación de las condiciones de humedad de equilibrio. Agroindustrial Science, 11(2), 211-219. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2021.02.11