Ordoñez, E., Castillo, K. A., Reátegui, D., & Condori, V. E. (2019). Elaboración de pan con incorporación de harina de pulpa de coco y nibs de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.). Agroindustrial Science, 9(2), 189-198. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2019.02.12