Párraga, R., Muñoz, J., Mera, M., Barre, R., & García, J. (2019). Adición de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L) en la producción de dulce de leche. Agroindustrial Science, 9(2), 121-126. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2019.02.03