Párraga, R., Barre, R., Muñoz, J., & Zambrano, M. (2019). Evaluación de la estabilidad del cremogenado lácteo de maracuyá (Passiflora edulis) con estevia (Stevia rebaudiana). Agroindustrial Science, 8(2), 131-135. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2018.02.08