Casas Forero, N., Salgado, Y. N., Moncayo, D. C., & Cote, S. P. (2016). Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica). Agroindustrial Science, 6(1), 77-83. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.09