Gamarra Ramirez, N. (2016). Efecto antioxidante del extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) sobre arracacha (Arracacia xhantorriza) empacada al vacío. Agroindustrial Science, 6(1), 107-115. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.12