Moreira Macías, M. I., & Cedeño Alcívar, D. C. (2025). Comparación del proceso de fermentación de granos de cacao en diferentes centros de acopio y su impacto en la calidad final. Agroindustrial Science, 14(3), 197-207. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2025.03.01