Torres, D., Salvador, D., Baltazar, R., & Siche, R. (2013). Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta. Agroindustrial Science, 3(1), 7 - 18. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.01.01