Muñoz, J., Cabrera, C., Alcívar, A., Castro, M., & Zambrano, E. (2019). Uso del lactosuero en el desarrollo de una bebida láctea saborizada con chocolate en polvo: propiedades sensoriales y bromatológicas. Agroindustrial Science, 9(2), 199-203. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2019.02.13