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Jara, J.; Siche, R.; Jara, R.; Salazar-Campos, J. Propuesta De Mejora Del Modelo De Azuara: Aplicación En La cinética De Transferencia De Masa Durante La deshidratación osmótica De Anchoveta (Engraulis Ringens) Y Su optimización. Agroind. Sci 2020, 10, 199-209.