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Cortijo-Mendoza, P.; Haro, R.; Cerna, M.; Arana-Fu, L.; Gutiérrez, A.; Espinoza, M.; Sánchez-González, J. Efecto De Los métodos Escaldado Y congelación Previos a La liofilización Sobre La retención De Vitamina C En Aguaymanto (Physalis Peruviana L.). Agroind. Sci. 2017, 7, 33-40.