(1)
Vargas, A.; Aycho, K.; Lezama, R.; Cerquín, S.; Azabache, C.; Tuesta, E.; Linares, G. Efecto Del Tiempo De Fritura Y Del Porcentaje De Reemplazo De Harina De Trigo En Las características Sensoriales De Snacks a Base De Harina De Raquis De Banano (Musa Cavendish). Agroind. Sci. 2011, 1, 76-83.