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Aredo, V.; Arteaga, A.; Benites, C.; Gerónimo, W. Comparación Entre El Secado Convectivo Y Osmoconvectivo En La pérdida De Vitamina C De Aguaymanto (Physalis Peruviana) Con Y Sin Pre-Tratamiento De NaOH. Agroind. Sci. 2012, 2, 126-131.