Sánchez-González, J.; Arana, L.; Cortijo, P.; Haro, R.; Olivares, I.; Pérez, M.; Polo, K. Estudio De La Transferencia De Masa En La operación De Lavado Del Quesillo Para La elaboración Del Queso Mantecoso. Agroind. Sci. 2015, 4, 43-51.