Tigua, A.; Bello, I.; Mendoza, E.; López, C.; López, P.; Bravo, C. Compota a Base De Camote (Ipomoea Batatas) Adicionando piña (Ananas Comosus) Y Banano (Musa X paradisiaca): Características organolépticas, fisicoquímicas Y microbiológicas. Agroind. Sci. 2021, 11, 251-259.