Vivanco-Pezantes, D. .; Nieto-Freire, D. J. . Uso De La metodología De Superficie De Respuesta Para La optimización Del Secado De láminas De Jengibre (Zingiber Officinale) En Microondas Y determinación De Las Condiciones De Humedad De Equilibrio. Agroind. Sci. 2021, 11, 211-219.