Porturas, R., Hurtado, M. y Crispín, F. 2019. Elaboración de pasta untable a partir de recortes de pota (Dosidicus gigas) en envase ¼ club. Agroindustrial Science. 9, 2 (dic. 2019), 145-153. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2019.02.07.