[1]
Quinteros, V., Quinteros, A., Chumacero, J. y Castro, P. 2018. Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en la aceptabilidad sensorial de pasta alimenticia de macambo (Theobroma bicolor Humb. & Bonpl.). Agroindustrial Science. 8, 1 (jul. 2018), 27-31. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2018.01.04.