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Gamarra Ramirez, N. 2016. Efecto antioxidante del extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) sobre arracacha (Arracacia xhantorriza) empacada al vacĂ­o. Agroindustrial Science. 6, 1 (Aug. 2016), 107-115. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.12.