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Aliaga, I., Velásquez-Barreto, F., Amaya, J. y Siche, R. 2016. El pH de los suelos de la Sierra Central del Perú en la calidad industrial de hojuelas de Solanum tuberosum L. var. Capiro. Agroindustrial Science. 6, 1 (ago. 2016), 53-58. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.06.