[1]
Salazar, A., Oblitas, J. and Rojas, E. 2016. Reutilización del lactosuero ácido y dulce de las queserías de Cajamarca en la elaboración de una bebida con sabor a poroporo (Passiflora Mollisima) y sauco (Sambucus Peruviana). Agroindustrial Science. 6, 1 (Aug. 2016), 45-51. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.05.