Montoya, T. y Vásquez-Villalobos, V. 2017. Crocancia sensorial y picos sonoros de galletas de avena y granola evaluados por pruebas aceleradas. Agroindustrial Science. 6, 2 (ene. 2017), 221-230. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.02.07.