Chávez, J., Bardales, K., Holguín, V. y Laiza, P. 2012. Influencia de la temperatura, tiempo de residencia y relación carbón activado/zumo de fruta en la absorbancia y retención de compuestos indeseables en el zumo filtrado de uva verde (Vitis vinífera). Agroindustrial Science. 2, 2 (abr. 2012), 153-160. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2012.02.05.