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Siche, R., Armas, V., Lezama, R., Iparraguirre, R. y Corcuera, A. 2012. Aumento ebulloscópico de extracto de jugo de yacón (Smallanthus sonchifolius) y determinación de gráficas de Dühring. Agroindustrial Science. 2, 2 (abr. 2012), 146-152. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2012.02.04.