Monzón, A., Palomino, C., Quezada, A., Saavedra, J., Sánchez, J., Villacorta, J. y Sánchez, J. 2012. Influencia de la presión y temperatura en el proceso de clarificación de jugo de kiwi (Actinidia deliciosa) por filtración al vacío. Agroindustrial Science. 2, 1 (abr. 2012), 118-125. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2012.01.05.