[1]
Sarabia-Guevara, D.A., Pico-Poma, J.P., Castellano Pisuña, F.A., Díaz Tenemaza, A.R., Guardado-Yordi, E., Pérez-Martínez, A. y Pico-Poma, L.P. 2025. Uso de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de bebidas fermentadas y no fermentadas: Una revisión sistemática. Agroindustrial Science. 14, 3 (oct. 2025), 363-374. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2025.03.18.