[1]
Valencia-Aguilar, E., Quevedo-León, R., Diaz-Guineo, D. y Espinoza-Tellez, T. 2024. Zumo a base de maqui liofilizado (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz): Características fisicoquímicas, funcionales, microbiológicas y sensoriales. Agroindustrial Science. 14, 2 (jul. 2024), 143-149. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2024.02.07.