Solórzano-García, P. , Aldas-Morejon, J. , Revilla-Escobar, K. , Cortez-Espinoza, A. y Párraga Álava, C. 2024. Cerveza artesanal con inclusión de maíz, pulpa de piña (Ananas comosus) y esencia de coco (Cocos nucifera): Propiedades tecnológicas y sensoriales. Agroindustrial Science. 13, 3 (ene. 2024), 181-187. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2023.03.09.