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Ponce-Quispe, G. y Siche, R. 2022. Hidratación de granos asistida con ultrasonido y su efecto en los almidones: Una revisión. Agroindustrial Science. 12, 3 (dic. 2022), 365-374. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.03.16.