Tejada-Mendoza, O. , Briceño-Berrú, L. y Vidaurre-Ruiz, J. 2022. Almacenamiento del tomate (Solanum lycopersicum) recubierto con goma de sapote (Capparis scabrida). Agroindustrial Science. 12, 3 (dic. 2022), 313-321. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.03.10.