Cerna, M.F., Carranza, J. y Siche, R. 2014. Optimización de la aceptabilidad de un pan integral de chía (Salvia hispanica L.) mediante la metodología de Taguchi. Agroindustrial Science. 4, 1 (oct. 2014), 19-25. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2014.01.02.