Arteaga, S., Flores, C., Jara, J. y Guevara, C. 2014. Harina de lúcuma (Pouteria obovata) obtenida por método combinado aire caliente y microondas. Agroindustrial Science. 3, 2 (mar. 2014), 107 - 116. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.02.04.