Ninaquispe Zare, V.P. 2014. Secado del tarwi (Lupinus mutabilis) por métodos combinados: deshidratación osmótica y microondas con aire caliente. Agroindustrial Science. 3, 2 (abr. 2014), 155 - 165. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.02.09.