Angulo, R., Beltrán, P., Fernández, G., Fuentes, R., Leyva, C. y Pardo, F. 2014. Efecto de concentración de sólidos en la temperatura de ebullición de la leche de cabra y vaca. Agroindustrial Science. 3, 2 (mar. 2014), 101 - 106. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.02.03.