Cruz, J.P., Cabrera, J., Rojas, S., Agreda, J., Arteaga, S. y Espina, M. 2013. Efecto combinado de filtración por placas y centrifugación en la absorbancia aplicado a la clarificación de chicha de jora. Agroindustrial Science. 3, 1 (oct. 2013), 59 - 63. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.01.08.