Mechato, A. y Siche, R. 2020. Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis) con adición de fibra dietética. Agroindustrial Science. 10, 3 (dic. 2020), 229-234. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2020.03.02.