Vargas, M., Gutarra, H., Delgado-Soriano, V., Cortés-Avendaño, P. y Elías, C. 2020. Ácidos grasos y criterios de calidad del aceite de palta obtenido mediante tres sistemas de extracción libres de solvente. Agroindustrial Science. 10, 1 (may 2020), 71-77. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2020.01.10.