Castro, L., Quispe, F., Suca, F., Villa, Y. y Zegarra, J. 2019. Optimización en la elaboración de una barra energética a base de quinua germinada (Chenopodium quinoa Willdenow). Agroindustrial Science. 9, 2 (dic. 2019), 163-172. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2019.02.09.