Párraga, R., Muñoz, J., Mera, M., Barre, R. y García, J. 2019. Adición de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L) en la producción de dulce de leche. Agroindustrial Science. 9, 2 (dic. 2019), 121-126. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2019.02.03.