Párraga, R., Barre, R., Muñoz, J. y Zambrano, M. 2019. Evaluación de la estabilidad del cremogenado lácteo de maracuyá (Passiflora edulis) con estevia (Stevia rebaudiana). Agroindustrial Science. 8, 2 (ene. 2019), 131-135. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2018.02.08.