Influencia de la concentración de miel de Furcraea andina “cabuya” en el comportamiento microbiológico y fisicoquímico de un yogurt probiótico natural. Sciéndo [Internet]. 29º de junho de 2018 [citado 20º de julho de 2026];21(2):135-46. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1891