“Influencia de la dilución agua: soya y tiempo de pasteurización en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida de Glycine max ‘soya’”, Sciéndo, vol. 18, nº 2, abr. 2017, Acesso em: 19º de julho de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1350