Actividad de la β-galactosidasa en células de Kluyveromyces sp. permeabilizadas con etanol a diferentes concentraciones, temperaturas y tiempos. Sciéndo [Internet]. 7 de enero de 2014 [citado 20 de julio de 2026];15(1). Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/449