Influencia de la dilución agua: soya y tiempo de pasteurización en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida de Glycine max “soya”. Sciéndo [Internet]. 2017 Apr. 5 [cited 2026 Jul. 19];18(2). Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1350