“Influencia de la dilución agua: soya y tiempo de pasteurización en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida de Glycine max ‘soya’”, Sciéndo, vol. 18, no. 2, Apr. 2017, Accessed: Jul. 19, 2026. [Online]. Available: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1350