“Influencia de la dilución agua: soya y tiempo de pasteurización en las características fisicoquímicas y organolépticas de una bebida de Glycine max ‘soya’” (2017) SCIÉNDO, 18(2). Available at: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1350 (Accessed: 19 July 2026).